Kue mangkok gula merah dan puding cokelat nutrijel mix agar-agar

Tadi pagi sampe makan siang ke pusbuk ngumpulin buku yang lulus penilaian. Karena abis kepanasan, jadi males juga nich mo ngedit. Mendingan posting dech karena dah lama juga gak posting. Kebetulan libur kemaren nyoba resep puding dari tetangga dan kue mangkok resep liat di TV. Ternyata, keponakanku Salsa sangat menyukai puding dan kue mangkok itu lho hehehe.. ^_^

Kue mangkok gula merah

Bahan-bahannya:
Tepung beras 250 gr
Tepung terigu 50 gr
Gula merah 250 gr
Air 500 ml
Ragi instan 1 sdt
Baking powder ½ sdt
Tape singkong 200 gr
Kelapa parut
Daun pandan 2 lembar
Garam secukupnya

Cara membuatnya:
1. Masak gula merah, air, dan daun pandan sampai gula mencair lalu saring.
2. Tape singkong dihaluskan.
3. Campur tepung beras, terigu, baking powder, ragi instan, dan tape singkong menggunakan tangan. Masukkan air gula yang masih hangat sedikit-sedikit sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
4. Setelah semua bahan tercampur rata diamkan selama 30 menit.
5. Panaskan kukusan dan siapkan cetakan kue mangkok dari plastic atau porselen. Masukkan adonan yang sudah didiamkan tersebut ke dalam cetakan, tetapi aduk dahulu sebelum dimasukkan ke cetakan. Masukkan sampai hampir penuh.
6. Kukus sekitar 10 menit, angkat dan lakukan terus sampai adonan habis.
7. Kukus kelapa parut dengan diberi garam.
8. Hidangkan kue mangkok dengan kelapa parut.

Tips:
Saat mengeluarkn kue dari mangkok sebaiknya dalam keadaan agak dingin supaya lebih mudah lepas. Oleh karena itu, dibutuhkan 2 set cetakan.

Puding cokelat nutrijel mix agar-agar

Bahan-bahannya:
Nutrijel cokelat 1 bungkus
Agar-agar putih 1 bungkus
Susu putih 400 ml
Air 900 ml
Gula pasir 200 gr
Pop ice cokelat 3 bungkus
Tepung maizena ½ sdm

Cara membuatnya:
1. Campur nutrijel, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masukkan 400 ml susu dan 600 ml air lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuangkan ke dalam cetakan agar-agar dan biarkan hingga mengeras.
3. Buatlah vlanya dari 3 bungkus pop ice dan 300 ml yang dimasak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan ke dalam adonan vla sambil diaduk-aduk hingga mengental. Dinginkan dan siap dihidangkan bersama puding nutrijel mix agar-agar.